Por: Demetrio Saenz, médico veterinario de Arce Avícola
En un mercado globalizado donde la procedencia de los alimentos que consumimos se vuelve cada vez más difusa, el sabor se ha convertido en un valor primordial para los consumidores.
Sin embargo, lo que muchos no ven es que detrás de cada producto local hay una historia de esfuerzo, precisión y dedicación, tejida por productores que comprenden la importancia de cada eslabón en la cadena de suministro.
En las granjas panameñas, donde el conocimiento y la experiencia local convergen, se producen ingredientes de primera categoría que enriquecen nuestra mesa. Tal es el caso del pollo que servimos en McDonald’s, un componente que no solo añade sabor a nuestras emblemáticas recetas, sino que también encarna un firme compromiso con la calidad y el origen local. Desde hace más de 24 años, hemos confiado en Del Día, una empresa panameña que suministra el pollo marinado utilizado en la preparación de nuestro popular pollo frito. Esta alianza trasciende lo meramente comercial, representando un compromiso con la industria local y con la excelencia de los productos que ofrecemos a nuestros consumidores.
Esta colaboración resalta un aspecto fundamental que con frecuencia pasa desapercibido: el impacto positivo que tiene el apoyo a los productores locales en la comunidad. Cada vez que un cliente degusta un pollo frito en nuestros restaurantes, se activa un ciclo virtuoso que empieza en las manos de los agricultores y productores panameños, pasa por la meticulosa preparación de Del Día y culmina en la experiencia gastronómica que ofrecemos. Es una cadena de valor que beneficia a todos los actores involucrados y que subraya la relevancia de consumir productos de origen local.
En un momento en que la procedencia de los alimentos es cada vez más relevante para los consumidores, en Arcos Dorados hemos sabido destacar al hacer de la calidad y el origen local los pilares de nuestra propuesta. Este compromiso no solo enriquece la experiencia del cliente, sino que también impulsa el bienestar económico y social de Panamá.
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