La gastronomía es un factor primordial para el desarrollo y promoción del turismo en todo el mundo. En el caso de Panamá, ese papel ha tomado aún más protagonismo desde su designación como Ciudad Creativa Gastronómica por la UNESCO, reafirmando su atractivo para los viajeros que buscan experiencias culinarias auténticas.
Alineado con esa visión y aprovechando su ubicación estratégica en el centro del país, el Grand Decameron Panamá ha convertido su propuesta gastronómica en uno de los pilares que fortalece el turismo local, promoviendo la riqueza cultural de la región y posicionándose como un epicentro culinario en las provincias centrales.
Al mismo tiempo la economía local se beneficia por medio de la compra de productos frescos y de calidad provenientes de sus proveedores de la región central, generando un impacto positivo en el crecimiento económico de la comunidad, creando y manteniendo empleos en el área, preservando la cultura y sabores locales, exponiéndolos a un público internacional a la vez que establece una conexión de confianza, ya que el hotel promueve relaciones cercanas entre productores con el fin de llevar la calidad a cada uno de sus 6 restaurantes donde sus platillos cuentan una historia de tradiciones y costumbres panameñas mostrando creaciones inspiradas en diferentes cocinas del mundo adaptadas a los gustos y preferencias de sus visitantes.
El hotel ha desarrollado una experiencia a la carta pensada para sorprender a sus huéspedes cada noche, con siete restaurantes temáticos disponibles exclusivamente para cena durante la estadía. Cada espacio celebra un estilo diferente de cocina panameña, mediterránea, mexicana, asiática, italiana, entre otros, integrando ingredientes locales y técnicas internacionales.
“Nuestros platos tienen un toque único, no solo por los ingredientes, sino por el amor que ponemos en cada preparación. Los menús están diseñados para resaltar lo mejor de nuestra cultura y dar a los visitantes una muestra auténtica de Panamá”. Nibaldo Escobar, Chef Ejecutivo del del Grand Decameron Panamá.
Impacto local y sostenibilidad
La propuesta va más allá del sabor: la mayoría de los productos utilizados provienen de proveedores locales de la región central del país, fortaleciendo así la economía de comunidades vecinas, apoyando la agricultura y fomentando empleos sostenibles. Esta conexión directa con productores también permite garantizar la frescura de los ingredientes y preservar tradiciones culinarias que se transmiten a través de cada receta.
Además, los menús incluyen opciones pensadas para todos los gustos y necesidades alimenticias. Las personas celiacas, vegetarianas, veganas o con restricciones alimentarias encuentran alternativas seguras y sabrosas, como hamburguesas de lentejas, lasaña de vegetales o postres sin gluten ni azúcar, sin sacrificar el placer de una buena cena.
Entre los restaurantes más destacados se encuentran:
· Café Med - Cocina Mediterránea con vista infinita: Te transporta directo al corazón del Mediterráneo. Desde que entras, el ambiente te envuelve con luz cálida, decoración inspirada en la costa europea y una atmósfera perfecta para una cena tranquila al atardecer. Su propuesta gastronómica se inspira en la dieta mediterránea: saludable, variada y llena de sabor. Puedes encontrar entradas frescas como tabulé o carpaccios, platos principales como salmón a la plancha con vegetales asados, pasta con mariscos y una variedad de bebidas seleccionados para que disfrutes cada bocado.
· Cowboy Steakhouse - El templo de la carne: Si eres amante de una buena parrillada, Cowboy Steakhouse es parada obligatoria durante tu estadía. La carta está generosamente surtida con una selección de cortes premium como ribeye, entraña, churrasco y costillas BBQ, todos preparados al momento en su parrilla abierta. También incluye opciones de pollo y cerdo, además de acompañamientos clásicos como papas asadas, ensaladas frescas, vegetales grilladas y salsas artesanales.
· La Pesca del Día - Sabor fresco frente al mar: Como su nombre lo indica, aquí la estrella es el pescado fresco del día, preparado de forma artesanal con recetas simples que realzan el sabor del mar. Este restaurante está pensado para quienes aman los sabores naturales, cocidos al momento, sin pretensiones, pero con mucha técnica. Ubicado estratégicamente cerca de la zona de playa, ofrece un ambiente casual y relajado, ideal para disfrutar en pareja o con amigos mientras cae el sol. El menú varía según la pesca del día, pero suele incluir corvina, pargo o róbalo, preparados al ajillo, al grill o con salsas tropicales.
· El Pilón - Orgullo panameño servido en cada plato: un espacio que rinde homenaje a la riqueza de la gastronomía panameña. Desde su decoración con toques típicos hasta su menú lleno de ingredientes locales, este restaurante es ideal para los visitantes que quieren descubrir los sabores del país. Aquí puedes encontrar clásicos como el sancocho con arroz blanco, arroz con pollo, ropa vieja, patacones, yuca al mojo y postres como el bienmesabe o tres leches con coco. Cada plato tiene ese sabor casero, como hecho por las manos expertas de una abuela panameña.
· Panamai - Todo el sabor de Italia con alma tropical: es el rincón más querido por los amantes de la cocina italiana. Desde que llegas, la ambientación te recuerda una trattoria tradicional con un aire fresco y familiar. El menú incluye entradas como bruschetta con tomate fresco y albahaca, carpaccio de res o ensalada caprese. Para el plato fuerte, hay pastas con salsas al gusto (bolognesa, pesto, carbonara, etc.), lasañas, risottos y pizzas clásicas. No faltan los postres italianos como el tiramisú o la panna cotta.
· Mezcal - Una fiesta de sabores mexicanos: es el lugar donde los sabores de México se combinan en un ambiente auténtico y vibrante. Desde la entrada, se respira el aroma de las especias, el maíz, los chiles y las carnes cocidas lentamente. El menú ofrece una variedad de tacos artesanales, enchiladas, fajitas de res o pollo, y sopas tradicionales como la de tortilla. Las salsas, hechas en casa, van desde suaves hasta picantes, para todos los gustos. Todo acompañado de guacamole fresco y margaritas que completan la experiencia.
· La Esquina Asiática - Un rincón de Oriente en el trópico: combina lo mejor de la cocina del lejano Oriente en un espacio íntimo y contemporáneo. Este restaurante es un viaje por Tailandia, Japón, China y más, todo sin salir del resort. Aquí los aromas son protagonistas: jengibre, soya, curry y sésamo se mezclan en platos como arroces salteados, stir fry, fideos con vegetales, pollo teriyaki, sushi, rollos primavera y más. Cada plato está cuidadosamente presentado y pensado para despertar los sentidos.
Reserva tu estadía y déjate llevar por una experiencia gastronómica que va más allá del todo incluido. Comunícate con el 8002111 o ingresa a www.decameron.com
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