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El impulso del sector ganadero
en Panamá es fundamental, actualmente el consumo per cápita de leche asciende a
127 litros, sin embargo, es un valor bajo con respecto al consumo regional el
cual oscila en 200 litros por persona, esto representa una oportunidad de generar
crecimiento y sostenibilidad en el sector lechero.
Con el apoyo de
Productos Nevada y la participación de Dante Grangetto, especialista argentino en Equipos e Instalaciones de Ordeño, se
llevó a cabo una capacitación y sensibilización a los productores de leche para
la planta de Productos Nevada sobre: “Problemas frecuentes, soluciones
prácticas y efectivas en Equipos de Ordeño”.
Durante la
capacitación virtual, el especialista Dante Grangetto, se refirió a la
importancia que tiene el equipo de ordeño y su buen manejo al momento de
ordeñar las vacas. Indicó también que las
buenas prácticas para tener una producción óptima no sólo se limitan al equipo
de ordeño, sino también a un conjunto de factores como: la vaca y su calidad
genética, rutinas de ordeño y el ambiente donde descansa o se alimenta el
animal. Mantener esta armonía en la
producción se asegurará una leche inocua y de calidad, añade el especialista.
En síntesis, para ordeñar correctamente a las vacas,
brindó las siguientes recomendaciones:
·
Estimular y provocar una
rápida “bajada de leche”
·
Posicionar o balancear
correctamente el grupo de ordeño
·
Regular nivel de vacío
tratando de no agredir a los pezones
·
Evitar el sobre ordeño
retirando a tiempo las pezoneras.
Andrés
Solis, gerente general de Productos Nevada indicó
que, “la empresa genera estos espacios de motivación, impulsando el aprendizaje
de nuestros productores en tecnologías y tópicos que sabemos ayudarán a mejorar
la producción lechera para que se encaminen a un desarrollo productivo y
eficiente en sus fincas”.
Sostuvo que es importante continuar con estos
espacios de capacitación y mantener el apoyo permanente para el mejoramiento de
la calidad de leche, el cual trabajamos conjuntamente con el Departamento de
Asistencia Técnica de Productos Nevada para brindarle al consumidor productos
de excelente calidad.
El impulso del
sector ganadero en Panamá es fundamental, ya que actualmente el consumo per
cápita de leche asciende a 127 litros, una cifra baja con respecto al consumo
regional que promedia los 200 litros por persona anualmente, representando un reto y oportunidad de generar
crecimiento y sostenibilidad en el sector lechero del país.
La ganadería
tiene una importancia clave no solo para Panamá, sino también para toda la
región, al representar una fuente de alimentos básicos que contribuye a la
seguridad alimentaria, la nutrición de la población, así como un sector
fundamental para la economía de los países. Es por ello, que la capacitación
permanente a los productores es fundamental para el desarrollo del sector
primario y la industria.
El Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), destacó que los
productos lácteos son clave para la alimentación mundial por sus beneficios en
la salud de las personas, un hecho puesto en evidencia por la actual pandemia
del COVID-19.
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