Conozca los errores que pueden comprometer la nutrición de quienes deciden adoptar una alimentación vegetariana Adoptar una alimentación vegetariana puede aportar beneficios para la salud. Estudios asocian este patrón alimentario con un mejor perfil de colesterol y control de la glucemia, un menor peso corporal y un menor riesgo de enfermedad isquémica del corazón. Sin embargo, simplemente eliminar la carne del plato no convierte automáticamente una alimentación en saludable. “Sin una planificación y orientación adecuadas por parte de un médico o nutricionista, algunas elecciones pueden resultar en una baja ingesta de proteínas, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes importantes para el organismo”, señala la nutricionista Clara Lucía Valderrama, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife. A continuación, los errores más comunes: 1. Eliminar la carne sin orientación La decisión de eliminar la carne de las comidas puede dejar vacíos importantes en...
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