Taste Tomorrow 2026, el ecosistema global de inteligencia de consumo de Puratos, revela que el consumidor latinoamericano no está reduciendo sus momentos de indulgencia, sino cambiando la forma en que los vive. El estudio, que combina inteligencia artificial, análisis de datos y encuestas en más de 50 países, confirma que el consumidor busca equilibrio: tradición y novedad, salud y placer, experiencia y conveniencia.
Entre los hallazgos más destacados:
86% de los consumidores en Sudamérica afirma que le gustan los sabores tradicionales, aunque un 67% quiere probar combinaciones nuevas o inusuales.
82% tiene interés en productos que mejoren la salud intestinal, y 85% reconoce el efecto positivo de la fibra en la digestión.
69% compra activamente opciones plant-based, y 78% cree que todos los alimentos deberían venderse en empaques sostenibles.
50% compra víveres online al menos una vez al mes, evidenciando un consumidor cada vez más digital.
Por su parte, Guillaume Bourneau, presidente de Puratos Latinoamérica y el Caribe, afirma: "En Puratos seguimos fortaleciendo nuestra inversión en tecnología, innovación y desarrollo para acompañar la evolución del sector en la región. Latinoamérica es un mercado dinámico y con enorme potencial, y nuestro compromiso es liderar su transformación apoyando a nuestros clientes con soluciones que integren salud, sostenibilidad e indulgencia sin comprometer calidad."
ENLACE COMPLETO del informe
file:///C:/Users/fabio/Downloads/BOLETIN%20PRENSA%20TASTE%20TOMORROW%202026%20-%20PANAMA_%20.pdf
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