La Fundación Disautonomía Panamá, realizó un taller de cocina saludable con el apoyo de The Panama Internacional Hotel School, quien a través del Chef Roberto Jean Francois brindó la facilidad de su salón de cocina en las instalaciones para desarrollar el mismo. Debora Costarangos presidente de la Fundación, dio a conocer que esta actividad permite tanto a los padres como a los pacientes conocer la importancia de comer saludable y como realizar la preparación de platos, ya que en su mayoría y dependiendo de su condición particular con la enfermedad, no pueden comer carbohidratos y otros deben llevar una alimentación baja en carbohidratos y tomar en cuenta el índice glucémico En ocasiones deben comer libre de gluten, sin lactosa y eso puede hacer que a veces el proceso de alimentación sea aburrido ante el desconocimiento que hay diferentes maneras de comer saludable, delicioso y sin ingredientes que afecten su tratamiento. El taller consistió en elaborar platos especia...
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