En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la diversidad de alternativas en la mesa cobra relevancia: hoy, la ciencia de alimentos permite disfrutar del sabor dulce y de momentos de indulgencia diaria mediante ingredientes seguros y adaptados a cada estilo de vida. Cada octubre, el marco del Día Mundial de la Alimentación abre una conversación indispensable sobre cómo nos alimentamos y hacia dónde evoluciona nuestra relación con la comida. Tradicionalmente asociada a la disponibilidad de recursos, la seguridad alimentaria moderna también abarca el derecho a la diversidad de opciones: garantizar que las familias tengan acceso a alternativas variadas, seguras e innovadoras que respondan a sus necesidades, metas y preferencias nutricionales. En este contexto, la innovación en la industria de alimentos ha jugado un papel decisivo para redefinir el concepto de indulgencia. Hoy en día, moderar el consumo de ciertos ingredientes ya no equivale a renunciar al placer de un ...
Preservar la autonomía a lo largo de la vida requiere diferentes estímulos. Conoce qué se recomienda incluir en el entrenamiento para mantener el cuerpo fuerte y funciona Mantenerse físicamente activo es una d e las principales estrategias en la edad adulta mayor para preservar la autonomía funcional, prevenir la dependencia y mejorar de manera integral el llegar a la vejez con salud e independencia, ya que el cuerpo atraviesa diversos cambios a lo largo de la vida. “ Existe una tendencia a la reducción de la masa y la fuerza muscular, además de cambios en el equilibrio, la movilidad y la capacidad cardiorrespiratoria. Por eso, un programa de ejercicios diversificado ayuda a minimizar estas pérdidas y, principalmente, a preservar capacidades necesarias para las actividades cotidianas, como caminar, subir escaleras, cargar las compras, levantarse de una silla o recuperar el equilibrio ante un tropiezo ”, explica Carlos Ulloa, médico del deporte y miembro del Consejo Consultor ...