Por: Joselyn Bravo, Gerente de Supply Chain en Arcos Dorados Panamá Pocas industrias han sido objeto de tantos mitos como la de los alimentos. En la era de las redes sociales, basta una publicación viral para instalar dudas sobre ingredientes, procesos de producción o estándares de calidad. Las hamburguesas no han escapado a este fenómeno y, durante años, han sido protagonistas de teorías que poco tienen que ver con la realidad. Quizás uno de los mitos más repetidos es que la carne de las hamburguesas de comida rápida contiene rellenos, aditivos o conservantes para prolongar su vida útil; sin embargo, la realidad en McDonald’s es mucho más sencilla y transparente: la carne utilizada es 100% de res, totalmente libre de saborizantes o colorantes, y su sabor proviene exclusivamente de su alta calidad y de un proceso de cocción al que únicamente se le añade sal y pimienta. Para garantizar este estándar de calidad en los ingredientes, a nivel de Panamá, en McDonald’s nos hemos apoyado ...
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